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    1. “精深”水產品加工 推動水產業發展
       丹東新聞網 2021-06-23 08:09:06

      挑選、清洗、脫殼、檢驗、計重……6月19日,東港市天泓水產食品有限公司生產車間里一派忙碌,工人們認真地進行著每一道工序。

      該公司是集雜色蛤養殖、生產、銷售為一體的現代化企業,具有30余年雜色蛤生產加工經驗,主要產品有凍煮雜色蛤肉、真空雜色蛤等?!拔覀兤髽I生產的真空雜色蛤食用簡單方便,化開就能吃,冷熱都好吃?!惫鞠嚓P負責人介紹說,為了保證雜色蛤的品質和口感,從打撈篩選到塑封包裝,整個過程都精益求精,爭分奪秒,確保了產品的口感。

      近年來,為了深度開發“原字號”, 我市發揮海洋資源優勢,深入開展水產品加工產業轉型升級,按照“規?;?、標準化、品牌化、信息化、企業化”要求,在企業規模、產業鏈延伸、產銷結合等方面尋求突破,探索水產品精深加工發展模式。目前,我市已培育了永明即食海鮮、船老大調味品等一批明星產品,泰豐水產、仁達食品等一批優勢企業迅速崛起。

      目前,我市水產品加工已形成生產加工、物流配送、市場營銷、電子商務并存的產銷體系。產業鏈上游依托東港地區豐富的貝類、魚類、蟹類、頭足類資源,以進行冷凍冷藏等初步加工產品為主;產業鏈下游主要以黃蜆子、雜色蛤、牡蠣等優質地理標志產物為原材料,進行精深提取,精確對接日本、韓國等市場的需求,獲取更大附加值。近幾年,我市不斷升級產業結構,水產加工技術水平不斷提升,品種結構也日趨合理。同時,我市還以龍頭企業為引領,營造互利共贏的產業發展模式,加速培育實現“互聯網+養殖+加工+銷售”的現代產業模式。丹東泰豐食品有限公司冷藏能力16000噸,年加工能力15000噸,擁有自主出口經營權,主導產品雜色蛤的加工出口量位居全國第一。自2013年我市申報省級貝類出口示范區以來,養殖基地和加工企業逐年增加,僅東港市水產品出口基地就有水產品加工廠200多家。如今,我市已有水產品加工龍頭企業12家,有7個單位通過無公害產地貝類養殖產地、產品認證。

      為了更好發揮魚類、泥螺、文蛤、海蓬子、紫菜等特色水產資源優勢,我市堅持品牌帶動和外向牽動,構建養殖、捕撈、加工、倉儲、物流、營銷全產業鏈。依托永明食品、仁達食品等知名企業和品牌,迅速攻克傳統海洋食品產業升級,方便營養食品、功能食品制造等關鍵技術。同時,我市還在開發新型海洋食品上下功夫,探索水產品加工從冷凍保鮮向即食保健方向轉變,并加大技術改造力度,做大做強龍頭企業,規劃水產品加工產業基地,提高規模效益,構建東北亞地區水產品加工和商貿中心。大力發展“線上營銷、線下成交”“線下體驗、線上交易”等經營模式,吸引國內大型電子商務企業總部、區域總部、服務中心和營運中心落戶。

      “水產品加工不僅是水產業的推動力量,還是水產業發展的引領和牽引力量,是提升漁業價值鏈、延長產業鏈的主要領域,是一二三產業融合發展的關鍵?!笔泄ば啪窒嚓P負責人介紹,接下來,我市將通過政策導向、政策扶持,積極培育龍頭企業,發展企業集團,打響品牌,增加企業科技創新能力,讓我市水產品加工業的整體水平進一步提升。 記者 王洪滿

      編輯: 張忠雙

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